Biologische wijn is niet alleen een genot voor de tong, maar ook een verantwoorde keuze voor ons en het milieu. Ten eerste beschermt biologische wijnbouw ons grondwater, omdat biologische wijnboeren natuurlijke meststoffen gebruiken die het water niet vervuilen met schadelijke nitraten.
Ten tweede biedt biologische wijn een geruststellende zekerheid: er zijn geen pesticiden of andere schadelijke resten te vinden in biologische wijn. Dit betekent dat u zorgeloos van elke slok kunt genieten, wetende dat u niet wordt blootgesteld aan onbekende pesticiden.
Ten derde bevorderen biologische wijnbouwers de biodiversiteit in hun wijngaarden door verschillende bloeiende planten te zaaien. Dit is niet alleen mooi om te zien, maar ook een levensreddende maatregel voor insecten, met name bijen, en draagt zo bij aan het tegengaan van bijensterfte.
Ten vierde betekent biologische wijn ook dat je geen glyfosaat gebruikt, een chemisch herbicide waarvan wordt vermoed dat het kankerverwekkend is. Door dit gevaarlijke gif te vermijden, bescherm je niet alleen ons, maar ook de biodiversiteit in de wijngaarden.
Ten vijfde laat biologische wijnbouw een duidelijke vermijding zien van veel andere chemische stoffen bij de wijnbereiding. Dit betekent dat biologische wijn niet alleen natuurlijker en zuiverder is, maar ook respect toont voor de natuur en het eindproduct.
Ten zesde is de productie van biologische wijn arbeidsintensiever, resulteert in lagere opbrengsten en brengt een verhoogd risico op mislukte oogsten met zich mee. Desondanks kiezen veel wijnboeren voor biologische landbouw om de kwaliteit van hun druiven en wijn te verbeteren.
Hoewel niet alle wijn biologisch wordt verbouwd, wint biologische wijnbouw steeds meer aan belang vanwege de duurzame principes en de kwaliteit van de geproduceerde wijnen. De keuze voor biologische wijn is niet alleen een kwestie van smaak, maar ook een keuze voor het milieu.